از در راهرو که اومدی تو مایی تا آخر ، ته راهرو سمت چپ حرکت می کنی ، کنار اتاق رئیس یه اتاقی بهش می گن آشپزخانه ، حرف و حدیث زیاد داره ، اینقدر چیزهای عجیب و غریب می بینی .شاید یکی از عجیب ترین آشپزخانه های دنیا باشه ، مجموعا ده متر نمی شه شاید نصف انگل ، ویروس و میکروبهای که تا حالا کشف کردنددر این آشپزخانه پیدا کنی در حیرتم که چه جوری این آقایون تا حالا زنده موندند . فکرشو کن اون سوسکهایی که تو توالت بودند آنهایی که آنقدر چاق و چله شدند حالا بیایی تو آشپزخانه ببینی اونم اینقدر زیادند که باید مثل توالت یکی چند قانون برای وارد شدن به این آشپزخانه را رعایت کنی باید حتما با پا یا هر وسیله دیگری یکی دو تا سوسکو له کنی ، حسابشو بکن روزی چند تا سوسکو باید بکشی ، دو تا تو توالت ، یکی تو آشپزخانه ، یکی تو راهرو ، یکی تو اتاقت ، چند تا می شن ؟ بعضی از این جاها را روزی چند بار باید سر بزنی ، یا تو اتاقت مدام باید بمونی !!!!!!

خوب حالا گرسنتِ یا می خوای آب بخوری یا چای بخوری یا هر کار دیگه که داشته باشی آمدیم تو آشپزخانه ، یک یخچال یک ردیف بالا یک ردیف پایین کابینت ، با یک اجاق گاز قدیمی می بینی . اول می رویم سراغ یخچال ، ظاهر یخچال که بد نیست یه زیر چوبی که داره که پوسیده شاید ده یا پانزده سال بشه که این یخچال تکون نخورده ، مدلش قدیمی ، یه قفل داره که راحت باز می شه ، روی یخچال یه تل خاک ریخته اینقدر زیادن که انگار یکی عمدی این خاک ها را ریخته ، می روی در یخچال را باز می کنی یه بوی بدی از تو یخچال میآید  ، خالی خالی ، هیچی توش نیست اما داخلش اینقدر کثیفِ اینقدر لکه داره که انگار همیشه پر بوده ، فکر می کنم این لکه ها مال دوره امداد باستان باشه اوایل دوره حضور امدد ، فکر کن از آن موقع تا حالا این یخچال پاک نشده تنها چیزی که تو یخچال می تونی پیدا کنی فقط قالب یخِ وجود داره ، قسمت فریزر آن پر از یخِ ،  اینقدر برفک زده که با زور باید یک لیوان یخ بیاوری بیرون . لیوانهای که هر روز سر می کشند . ته لیوان را که نگاه می کنی سیاهِ سیاه ، مثلا اگه یکی از آقایون تشنه باشه می آید تو آشپزخانه ، در یخچال راباز می کنه یک لیوان در می آورد سر می کشه  ، بعدش هم می اندازش روی ظرف شویی می رود بیرون ، به همین راحتی .

این یخچال یه جاهای مخفی داره که فقط سرایدار و بعضی از کارمندا این جاها را می دونند ، مثلا یه غذایی داری می خواهی بگذاری تو یخچال ، اگه یه جوری بگذاری تو یخچال که معلوم باشه یک ساعت طول نمی کشد که اونو می خورند ،  اینقدر گرسنه هستند که انگار اصلا تو خونه شون از این غذا ها نخوردند یا اصلا ندیدند ، مثلا اول صبح که وارد اداره شدند بعد از اینکه کارت ورود را زدند که این هم یک ماجرای داره باید یک سری به آشپزخانه مخصوصا یخچال بزنند، بعدش هم که چیزی توش پیدا نکردند در یخچال را محکم می زنند  ، انگار  طلب باباشونو از یخچال می خواهند ، یخچال بیچاره .

بغضی وقتها می شه یه چیزی تو یخچال پیدا کرد روزهایی که  بازرسی یا  کسی از استان یا از مرکز بیاید ، از میوه و غذا پر می شود ،  آن روز چون می دانند یخچال پراست همه با هم می آیند تو آشپزخانه و حمله می برند به یخچال ، مثل لاشخورا می افتند به جون نان و پنیر و خامه و هر چی تو یخچال هست ، بعد از اینکه تمام کردند آشپزخانه دیدنیِ ، بدون اینکه سفره غذاشونو جمع کنند ( اگه سفره بیاندازند ) یا ظرفاشون بردارند سرشونو می اندازند پایین و می روند بیرون ، حالا هر گوشه از آشپزخانه را که نگاه کنی یک تکه نان می بینی یا جای خامه و پنیر یا یک بشقاب ، آخر کار هم همه دردسر هایش برای سرایدارِ که باید تمیزشون کند.

 می رویم سراغ اجاغ گاز قدیمی ، فرسوده شده ، همیشه شعله اش روشنِ ، دوتا کتری یکی کوچک یکی بزرگ رو اجاق گاز است ، تو کتری را که نگاه کنی تقریبا دو سه سانتیمتر کچ گرفته خودشون که می گن این دو کتری و اجاغ گاز بر می گرده به امداد باستان ،  فکر کنم که روزی که اجاغ گاز را خریدند این دو تا کتری را باهاشون خریدند از همون روز اول که شعلهاین اجاغ گاز را روشن کردند دیگه خاموش نشد ( در مصرف گاز صرفه جویی می کنیم       کمیته امداد ) این دو تا کتری هم همیشه رو این دو شعله روشن هستند از همان اول آبشون جوش بوده تا حالا همیشه و همیشه آبشون جوشِ ، نمی دونم چه جوری سنگ کلیه نمی گیرند . اجاق گاز اینقدر روش کثیفه ، که اصلا نمی شه روش غذا درست کنی  اجاق گاز دو تا کمد داره ، بازشون که می کنی اصلا خبری از ادویه و حبوبات نیست ، داخل کمد ها اینقدر کثیفِ  که بوی تعفن همه جا را گرفته .

  می رویم سراغ کابینت ها ، همین قدر بگویم داخل کابینت ها اینقدر کثیفِ ،  اینقدر آتآشغال ریخته که هر نوع حیوانی که بخواهی می توانی توش پیدا کنی علاوه بر سوسک که هم تو توالت پیدا می شه هم تو آشپزخانه ، حیوانهای دیگری هم هستند که عبارتند از موش ، مارمولک ، مورچه ، پشه ، و چند تا حیوان ناشناخته دیگر . موشها اینقدر چاق و چله شدند نه اینکه کسی با هاشون کار نداره ، یا نمی توانند بزننشون. یکی دو بار که تو کابینتها را نگاه کنی دیگه فکر نکنم یک بار دیگر بازشون کنی انواع وسیله می تونی توشون پیدا کنی از پمپ خراب کولر تا انواع لوله و اتصالات لوله و هر چی که فکرشو بکنی .

 از قاشق و بشقاب نگو روی همه شون لکه وجود داره قاشق ها روی ظرف شویی توی یک سبد هستند که هر کی شیر آب را باز کنه این قاشق ها هم خیس می شوند. بشقابها هم هر کی توشون غذا بخورد بدون اینکه درست بشوید فقط با یک آب کشیدن می گذارد سر جایش .

برای هر اتاقی یک عدد فلاکس وجود داره که صبح زود سرایدار آن را پر می کنه و با دو استکان و یک قندان و یک زیر دستی اونو می برد تو یک اتاق . صبح که سرایدار می آید برای چند لحظه شعله زیر دو کتری را زیاد می کنه همش یک دقیقه طول نمی کشه که آب دو کتری جوش می آید، بعد می رود سراغ فلاکسها که آنها را بشورد ، اینقدر سیاهند ، اینقدر کثیف شدند که لکه ها جزئی از فلاکس ها شدند فلاکسها که تفالههای دیروز توش مونده ، سرشونو باز می کند و زیر آب می گیرد تفاله ها را  می ریزد بعد یک مختصر آبی می کشد بعد چای خشک می ریزد توش و آب در حال جوش را می ریزد تو فلاکس ، این شد یک چایی که کارمندا بایید بخورند در ضمن این چای خشک ها اکثرا سرشون باز است و لیوانهایی هم که رو ظرفشویی گذاشته شدند همیشه خیسند .

شب که می شه سوسکها می آیند بیرون اینقدر زیادند که سه چهار برابر روزند هر جایی می توانی تو آشپزخانه پیداشون کنی ، رو اجاق گاز ، یکی دو تا رو لیوانها ، رو قاشقها ، رو بشقابها ، تو کابینتها ، رو یخچال ،  حتی ممکنه بروند روی چای خشک ، یا بروند تو فلاکس ، خلاصه هی جا که فکرشو بکنی یعنی هر چی که تو آشپزخانه است این سوسکها می توانند بروند رو آنها .  بعضی وقتها یک صدای عجیبی از تو کابینتها می آید فکر کنم صدای موش باشه صدای خوردن نان خشک  . یک سطل آشغال تو آشپزخانه است کی جرات داره سر آن را باز کند یک بوی وحشتناکی دارد .